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      重庆老火锅是巴蜀地区汉族传统美食之一,以麻辣鲜香为主,咸鲜、酸辣味兼有,分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长,具有原料多样,荤素皆可,适应广泛,风格独特,场面热烈等特色,因而热辣山城。

      蒋仕巴仕火锅,是一家专门经营重庆火锅及重庆特色菜品的餐饮连锁企业。公司始创于2008年8月8日,是由创始人蒋仕忠先生,带领曾就职于重庆各知名火锅店,包括蒋仕巴仕在内的一批高超技艺的名厨一起自创的品牌。